是村

国立大学の学部・大学院を卒業修了後、中小企業勤務。 好きなこと：料理研究。 もともと、えぐみを感じやすいため、えぐみを感じる原因や、えぐみを感じにくいようにする方法などについて研究。 自分と同じ悩みを抱える人に向けて情報を発信したいと考え、食材のえぐみについて解説する当サイトを運営中。 猫好き。写真は我が家の猫です。