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是村

国立大学の学部・大学院を卒業修了後、中小企業勤務。

好きなこと:料理研究。

もともと、えぐみを感じやすいため、えぐみを感じる原因や、えぐみを感じにくいようにする方法などについて研究。

自分と同じ悩みを抱える人に向けて情報を発信したいと考え、食材のえぐみについて解説する当サイトを運営中。

猫好き。写真は我が家の猫です。

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